¿El seguro de negocios cubre los alimentos estropeados?
Por Allstate
Actualizado: January 2026
Si operas un restaurante, una tienda de comestibles o un negocio mayorista de alimentos, perder el inventario de alimentos perecederos puede ser costoso. Del mismo modo, los cierres ordenados por el gobierno debido a una distribución de alimentos comprometidos pueden poner en peligro tanto la estabilidad financiera de tu negocio como su reputación. Incluir la cobertura de deterioro de alimentos y la cobertura de contaminación de alimentos en tu póliza de seguro de negocio puede ser un activo valioso en tales situaciones.
¿Qué es la cobertura de deterioro de alimentos?
La cobertura de desperdicio de alimentos ayuda a reembolsar el costo de los alimentos y bebidas perdidos, hasta los límites de tu cobertura. Esta cobertura ayuda a proteger tu negocio contra ciertos riesgos, que pueden incluir:
- Corte prolongado de electricidad.
Los cortes de electricidad pueden interrumpir las unidades de refrigeración o congelación si no hay un generador de respaldo. Esto puede exponer potencialmente al inventario perecedero a temperaturas y niveles de humedad no adecuados. - Avería o falla del equipo.
Ya sea que se trate de un cuarto congelador que funciona mal o una falla de equipo, la cobertura de deterioro de alimentos ayuda a pagar el reemplazo de los alimentos en mal estado o contaminados. Recuerda que tu póliza puede requerir que tengas contratos de servicio de equipos, que incluyan programas regulares de mantenimiento y reparación. - Cobertura por averío mecánico
La cobertura de comestibles perecederos también podría ser útil durante una avería del equipo, según el Instituto de Información de Seguros. Esta cobertura puede ayudar a reembolsarte las reparaciones o los costos de reemplazo de equipos relacionados con el almacenamiento de alimentos, como sistemas de refrigeración, tuberías y maquinarias mecánicas y eléctricas.
Antes de presentar un reclamo por daños de alimentos, es esencial comprender la cantidad del deducible que deberás pagar antes de recibir el reembolso. Consulta tu póliza o tu agente para mayor claridad.
¿Qué es la cobertura de contaminación de alimentos?
Las pérdidas relacionadas a los alimentos se extienden más allá de fallas de electricidad o de equipo. Los alimentos podrían ser mal manejados o almacenados incorrectamente. Los alimentos mal manejados o almacenados incorrectamente, los contaminantes bacterianos como E. coli, o la transmisión involuntaria de virus durante la preparación de alimentos pueden provocar brotes.
Si una junta de salud ordena cerrar tu negocio debido a un brote de enfermedad transmitida por alimentos, la cobertura de contaminación alimentaria entra en juego. Puede cubrir gastos tales como:
- Sustitución de alimentos contaminados
- Limpieza de equipos obligatoria
- Pérdida de ingresos debido al cierre
- Pruebas médicas o vacunas para empleados afectados
- Publicidad de restauración de reputación
Tu póliza puede tener límites sobre la cantidad máxima que pagará por la pérdida relacionada con la contaminación, por lo que es necesaria una revisión completa de tu póliza para comprender bien los límites de cobertura.
Las coberturas de desperdicio de alimentos y contaminación de alimentos son un respaldo listo en caso de que ocurra lo inesperado. Para obtener más información sobre cómo agregar opciones adicionales de cobertura a tu póliza de propietario de negocio, comunícate con tu proveedor de seguros.