¿Se puede apagar un fuego de grasa con agua?

Actualizado: February 2023

Nunca se debe poner agua a un fuego de grasa, según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA).

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¿Qué pasa si le agregas agua a un fuego de grasa?

Incluso una pequeña cantidad de agua que cae en una sartén o freidora llena de aceite ardiente se hundirá hasta el fondo, se sobrecalentará y estallará. Según el Scientific American, la razón por la que los aceites no se mezclan con el agua está relacionada con sus propiedades. Las moléculas de agua son polares y los aceites no polares. Como resultado, los aceites son repelidos por las moléculas de agua.

¿Qué debes hacer si tienes un fuego de grasa?

Todos los tipos de incendios deben tratarse de manera diferente, y los incendios de grasa se encuentran entre los más difíciles de apagar. Estos son los cuatro consejos principales para ayudarte a apagar un incendio de grasa, según First Alert:

  • Evacuar y llamar al 9-1-1. Si el fuego está creciendo rápidamente, su primera prioridad es evacuar su hogar de manera segura. Una vez que estés a salvo, llama al 9-1-1.
  • Apague la fuente de calor. Apague la fuente de calor inmediatamente y mantenga la olla o sartén que está en llamas donde está.
  • Use una tapa metálica para cubrir la olla o sartén. El fuego de la grasa ya no podrá prosperar y extenderse sin oxígeno. Una vez apagada la fuente de calor, encuentra una tapa metálica que cubra toda la olla o sartén. Deja que la sartén se enfríe durante mucho tiempo y no quites la tapa porque el fuego podría comenzar de nuevo.
  • Use un extintor de incendios. Una manera eficiente de apagar un fuego de grasa es usar un extintor de incendios. Uno debe guardarse en todos los niveles del hogar, especialmente en la cocina.

Consejos para prevenir incendios de grasa en la cocina

Esto es lo que puede hacer en su propia cocina para reducir en gran medida el riesgo de tener un incendio, según la Comisión de Seguridad de Productos de Consumo:

  • Quédate en la cocina y vigila tu cocina. La cocción desatendida es la causa número uno de los incendios de cocción.
  • Use mangas cortas o ajustadas, ya que la ropa holgada puede incendiarse.
  • Observe de cerca a los niños mientras cocinan y cuando tengan la edad suficiente, enséñeles a cocinar de manera segura.
  • Evite la acumulación de alimentos y grasa manteniendo limpias las superficies de cocción.
  • Mantenga las cortinas, toallas y tensores alejados de las superficies calientes.
  • Almacene los solventes y limpiadores inflamables lejos de fuentes de calor.
  • Nunca guardes gasolina en la casa.
  • Gire las asas de la sartén hacia adentro para evitar derrames.

Según la NFPA, el equipo de cocción es la principal causa de incendios y lesiones en el hogar, y freír contribuye a muchos incendios de cocción. Asegúrate de quedarte siempre en la cocina y prestar atención a lo que hay en la estufa cuando estés cocinando con aceite. El Día de Acción de Gracias es el día pico de los incendios de cocina casera, seguido del día de Navidad, Semana Santa y Nochebuena.

¿Un incendio estaría cubierto por un seguro?

Por lo general, elseguro para propietarios de viviendas ayuda a pagar las reparaciones de su hogar, las estructuras no adheridas en su propiedad y sus pertenencias si son dañadas por un incendio.